Sản phẩm nổi bật
Nếu bạn nghĩ rằng muốn làm xúc xích không phải làm thủ công vất vả thì phải cần đến một dây chuyền sản xuất xúc xích với máy móc hiện đại thì bạn đã nhầm. Tất cả đã có máy nhồi xúc xích bằng tay và tủ hấp xúc xích mini! Cùng tucomcongnghiep.vn tìm hiểu nhé!
Xem thêm: Xúc xích làm từ gì? Cách làm xúc xích đơn giản tại nhà
Contents
Máy nhồi xúc xích bằng tay – Ưu điểm/ Nhược điểm
Máy nhồi xúc xích bằng tay là gì?
Máy nhồi xúc xích bằng tay, hay còn gọi là máy nhồi xúc xích quay tay là dòng máy làm xúc xích mini không sử dụng động cơ. Máy tận dụng lực quay tay ép pitton xuống cối đựng để nhồi xúc xích vào vỏ.
Thực tế, đây vẫn là cách đùn xúc xích thủ công. Thế nhưng, nhờ sự hỗ trợ của máy mà công việc nhồi xúc xích trở nên đơn giản hơn, thao tác dễ dàng hơn. Đặc biệt chất lượng thành phầm đẹp, đều hơn khi nhồi thủ công thông thường.
Sử dụng máy nhồi xúc xích quay tay đơn giản
Sử dụng máy đùn xúc xích bằng tay rất dễ, bạn chỉ cần cho thịt vào trong cối, lắp phễu đùn với kích cỡ mình muốn và vỏ xúc xích vào; sau đó dùng tay quay tay cầm và nhồi xúc xích vào vỏ.
Sau khi đã dùng xong, tháo cối và phễu ra rửa sạch với nước rửa bát; phần khung cố định thì dùng khăn ẩm lau sạch. Bạn cứ sử dụng đúng cách và vệ sinh sạch sẽ thì máy sẽ luôn như mới và tuổi thọ cao.
Máy làm xúc xích mini TV3
Ưu điểm của máy nhồi xúc xích bằng tay
Được thiết kế nhằm hỗ trợ người dùng tốn bớt công sức hơn và nâng cao chất lượng sản phẩm, chiếc máy nhồi xúc xích bằng tay này sở hữu những ưu điểm như sau:
- Toàn bộ máy được làm từ inox sáng bóng, sang trọng, dùng được bền lâu.
- Cối đựng và phễu đùn làm từ inox 304 an toàn với thực phẩm
- Kèm theo máy có 4 loại phễu đùn với kích cỡ khác nhau 15, 20, 30, 35 mm => Đùn được đa dạng các loại kích thước.
- Các bộ phận dễ dàng tháo lắp để vệ sinh.
- Hạn chế tình trạng nhồi không được đều tay như khi làm thủ công không máy móc.
- Thao tác tay dễ dàng => Năng suất đạt được cao hơn cách làm truyền thống.
- Không tốn điện, không có động cơ nên có độ bền cao.
- Giá rẻ, hợp sử dụng trong hộ gia đình hoặc cơ sở kinh doanh nhỏ/ mới mở
Nhược điểm của máy nhồi xúc xích bằng tay
Bởi đây vẫn còn là cách nhồi xúc xích thủ công sử dụng 1 phần sức người, máy nhồi xúc xích quay tay gia đình sẽ có những nhược điểm sau:
- Với những loại máy nhồi xúc xích quay tay có dung tích cối càng lớn, lực quay tay phải càng lớn (ví dụ máy đùn 7 lít hay 10 lít có khả năng là khá nặng đối với phụ nữ)
- Tốc độ đùn thịt phụ thuộc vào tốc độ quay tay của người dùng => Cần quay tay đều để năng suất ổn định và chất lượng thịt đùn được đều.
Xem thêm: Lợi ích của việc sở hữu máy làm xúc xích
Các dòng máy nhồi xúc xích bằng tay tại Viễn Đông
Hiện tại, Viễn Đông đang cung cấp ra thị trường 3 mẫu máy nhồi xúc xích bằng tay TV các mức năng suất khác nhau:
Máy làm xúc xích tại nhà TV3 có dung tích cối 3 lít, năng suất 1.5 – 2 kg/mẻ
Máy làm xúc xích gia đình TV5 có dung tích cối 5 lít, năng suất 3 kg/mẻ
Máy nhồi xúc xích gia đình TV7 có dung tích cối 7 lít, năng suất 5 kg/mẻ
Mặc dù khác nhau về dung tích cối chứa thịt và năng suất mỗi mẻ, thế nhưng, những chiếc máy nhồi xúc xích bằng tay này đều có những đặc điểm chung trong thiết kế như sau:
- Cấu tạo 4 phần chính: Khung máy – Cối chứa thịt có đầu đùn thịt – Ống đùn thịt – Hệ thống đùn thịt bao gồm pit tông và tay quay.
- Các bộ phận của máy có thể tháo rời dễ dàng, việc vệ sinh sau sử dụng tiện hơn.
- Tay quay có 2 nấc với 2 tốc độ quay khác nhau, người dùng có thể tùy chỉnh cho phù hợp với thao tác của mình
- Chân đế hình chữ nhật bản rộng, đảm bảo máy vững chắc trong quá trình sử dụng.
- Đều có ống đùn với 4 loại kích cỡ như trên.
- Thiết kế nhỏ gọn, có thể để bàn sử dụng, không chiếm quá nhiều diện tích.
Xem thêm: Giá tủ hấp xúc xích 6 khay mới nhất SIÊU HẤP DẪN!
Máy nhồi xúc xích bằng tay dành cho ai?
Với các mức năng suất đa dạng, máy nhồi xúc xích bằng tay phù hợp với nhu cầu làm xúc xích tại nhà và sản xuất nhỏ. Quan trọng là dòng máy này rất dễ sử dụng, giá rẻ lại có độ bền cao.
Đối với các bà nội trợ, chiếc máy làm xúc xích bằng tay tại nhà này là một công cụ hỗ trợ đắc lực. Bạn sẽ không phải tốn công sức và thời gian quá nhiều như làm thủ công.
Đối với các cơ sở sản xuất nhỏ, năng suất và giá thành của máy rất tiết kiệm để bạn kinh doanh. Cùng một mức dung tích 10 lít nhưng máy làm xúc xích điện ETV 10 có giá chênh hơn gần 3 triệu. Tuy nhiên bù lại, dòng máy điện giúp bạn đỡ tốn sức hơn.
Nếu muốn kinh doanh xúc xích, lạp xưởng quy mô nhỏ, bạn nên có thêm máy xay thịt xúc xích, máy buộc chỉ xúc xích và tủ hấp. Còn muốn sản xuất công nghiệp thì nên đầu tư dây chuyền làm xúc xích hiện đại với máy làm lạp xưởng, xúc xích công nghiệp.
Máy nhồi xúc xích bằng tay nhồi được món gì?
Có thể đùn được xúc xích và lạp xưởng dễ dàng
Đúng như tên gọi của nó, máy nhồi xúc xích bằng tay này có thể được sử dụng để đùn xúc xích – Thịt đã được xay nhuyễn, mịn như thịt xay để làm giò.
Lạp xưởng, còn gọi là lạp sườn, được làm từ thịt nạc và thịt mỡ lợn băm/ xay trộn với nhau. Thịt xay không quá nhuyễn, nhưng máy vẫn có thể đùn được mà không lo tắc đầu đùn.
Máy Đùn Xúc Xích dùng tay MỚI NHẤT 2022 XS3:
Đùn được dồi sụn nhưng dồi tiết thì không
Các quán bán dồi sụn hoàn toàn có thể sử dụng chiếc máy nhồi xúc xích bằng tay này để đùn hỗn hợp thịt vào lòng non 1 cách dễ dàng.
Tuy nhiên khó có thể đùn dồi tiết. Bởi lực pit tông đẩy xuống có thể làm nước của dồi tiết trào ngược lên phía trên pittong.
Đùn được nem chua rán nhưng không đùn được nem chua Thanh Hóa
Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng, nem chua rán là loại nem chua thông thường được mang đi rán lên cho vàng lớp vỏ bên ngoài. Tuy nhiên 2 loại nem chua này có 1 số điểm khác nhau như sau.
- Nem chua rán khi ăn sẽ không thấy có vị chua, bởi loại nem chua rán này không được mang đi ủ. Còn nem thường có màu hồng nhạt và có vị chua do thịt được ủ lên men trong lá chuối
- Nem được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, lọc rất kỹ để không dính mỡ, gân. Sau đó trộn cùng bì và gia vị. Thế nhưng nem chua thường, như nem chua Thanh Hóa có sợi bì dài hơn nem chua rán.
Chính vì sợi bì dài hơn nên chiếc máy nhồi xúc xích bằng tay này có thể đùn được nem chua rán nhưng không đùn được nem chua Thanh Hóa vì có thể bị tắc ống đùn.
Trên đây là những thông tin về các loại máy nhồi xúc xích tại nhà. Nếu bạn là các cơ sở làm xúc xích lớn hơn, có nhu cầu sử dụng các dòng máy đùn điện, đùn công nghiệp hay 1 dây chuyền làm xúc xích. Liên hệ đến Viễn Đông ngay để được tư vấn nhé.
>>> Cần gì cho một dây chuyền làm xúc xích hiện đại?
