Sản phẩm nổi bật
Máy chặt xương hỗ trợ sơ chế xương, thịt và thực phẩm đông lạnh nhanh chóng, hạn chế tình trạng xương bị vỡ vụn khi chặt bằng dao. Với công suất 1,1kW, điện áp 220V cùng lưỡi cưa dài 1710mm, máy đáp ứng nhu cầu chế biến tại các cửa hàng thực phẩm, quán ăn và cơ sở kinh doanh thịt. Để biết thêm chi tiết về máy hãy đọc bài viết dưới đây của tucomcongnghiep.com
Contents
Khắc phục mọi hạn chế của các phương pháp thủ công
Miếng cắt thủ công không đều và đẹp
Khi chặt xương bằng dao, người dùng thường khó kiểm soát chính xác độ dày của từng miếng. Lực chặt không đều còn khiến xương bị vỡ, dập hoặc bắn vụn, ảnh hưởng đến hình thức thành phẩm. Máy chặt xương giúp khắc phục hạn chế này nhờ mặt bàn phẳng, có thước đo và thanh chắn điều chỉnh độ dày lát cắt. Người dùng chỉ cần thay đổi vị trí thanh chắn để kiểm soát khoảng cách giữa nguyên liệu và lưỡi cưa. Nhờ đó, các miếng xương sau khi cắt có kích thước đồng đều hơn, thuận tiện cho việc chế biến và bảo quản.
Tốn nhiều công sức, hiệu quả thấp
Xương bò, xương heo và đặc biệt là thực phẩm đông lạnh thường có độ cứng cao, khiến việc chặt bằng dao mất nhiều thời gian và sức lực. Máy cưa xương sử dụng động cơ công suất 1,1kW, vận hành bằng nguồn điện 220V/50Hz, hỗ trợ xử lý các loại nguyên liệu cứng nhanh chóng. Máy chặt xương có thể cắt xương và thực phẩm đông lạnh trực tiếp mà không cần rã đông trước, giúp rút ngắn thời gian sơ chế.
Bên cạnh đó, lưỡi cưa dài 1710mm, có độ mỏng khoảng 0,5mm, tạo đường cắt gọn, hạn chế hao hụt nguyên liệu do xương bị vỡ vụn.
Chất liệu máy giá rẻ, dễ vệ sinh
Thân máy chặt xương được chế tạo từ sắt nên có giá thành tiết kiệm hơn so với nhiều dòng máy sử dụng inox. Đây là lựa chọn đáng cân nhắc cho các cơ sở cần đầu tư thiết bị cắt xương nhưng muốn tối ưu chi phí ban đầu. Máy chặt xương vẫn đáp ứng nhu cầu sơ chế thông thường nếu được vệ sinh và bảo quản đúng cách. Sau mỗi lần sử dụng, người dùng nên lau sạch vụn xương, thịt và hơi ẩm bám trên máy, đồng thời giữ thiết bị khô ráo để hạn chế tình trạng gỉ sét.
Chất lượng thành phẩm ổn định
Máy chặt xương được trang bị động cơ công suất 1,1kW, phù hợp với nhu cầu cắt xương và thực phẩm đông lạnh tại các cửa hàng, quán ăn. Người dùng có thể điều chỉnh độ dày lát cắt trong khoảng 1–15cm thông qua thanh chắn trên bàn máy, đáp ứng nhiều mục đích sơ chế khác nhau. Máy cắt xương có lưỡi cưa mỏng nên đường cắt tương đối gọn, hạn chế làm nát phần thịt bám trên xương.
Ứng dụng của máy cưa xương bàn sắt
Nhờ khả năng điều chỉnh độ dày lát cắt, máy chặt xương được sử dụng trong nhiều hoạt động sơ chế tại cửa hàng thực phẩm, nhà hàng và cơ sở chế biến.
Một số nguyên liệu máy có thể xử lý gồm:
- Xương động vật: Xương heo, xương bò, xương ống, xương giò heo và các loại xương có kích thước phù hợp với bàn cắt, khổ nguyên liệu không quá 18cm.
- Thực phẩm đông lạnh: Cá đông lạnh, thịt đông lạnh, mỡ đông lạnh và các khối thực phẩm cần chia nhỏ trước khi chế biến.
- Thực phẩm cứng khác: Sườn cốt lết, cá thu đông lạnh và một số nguyên liệu có độ cứng tương tự.
Với những nguyên liệu trên, máy cưa xương bò hỗ trợ chia nhỏ thực phẩm nhanh hơn so với phương pháp dùng dao. Máy cắt xương bò cũng giúp các cơ sở kinh doanh chủ động hơn trong khâu sơ chế, không phải mất nhiều thời gian chặt từng miếng bằng tay. Đặc biệt, máy cưa thịt đông lạnh có thể xử lý nguyên liệu ở trạng thái đông cứng, thuận tiện cho các cửa hàng chuyên kinh doanh thực phẩm đông lạnh.
Cách vận hành và lưu ý khi sử dụng máy chặt xương
Cách vận hành máy chặt xương
Máy chặt xương có bảng điều khiển gồm đèn báo, nút nguồn và nút dừng khẩn cấp, giúp người dùng thao tác thuận tiện. Trước khi vận hành, cần kiểm tra lưỡi cưa và điều chỉnh thanh chắn theo độ dày lát cắt mong muốn.
Xem thêm: Cập nhật giá máy cưa xương chính hãng
Các bước sử dụng cơ bản:
Bước 1: Điều chỉnh độ dày: Di chuyển thanh chắn trên bàn máy đến vị trí phù hợp với kích thước miếng cắt cần lấy.
Bước 2: Khởi động máy: Kết nối nguồn điện và bật công tắc nguồn, kiểm tra lưỡi cưa hoạt động ổn định.
Bước 3: Tiến hành cắt: Đặt nguyên liệu lên bàn, sử dụng dụng cụ đẩy chuyên dụng để đưa nguyên liệu qua lưỡi cưa. Không dùng tay đẩy trực tiếp hoặc cố ép nguyên liệu khi cắt.
Lưu ý khi sử dụng máy cưa xương
Để máy chặt xương hoạt động ổn định và hạn chế hỏng hóc, người dùng cần chú ý một số vấn đề sau:
- Vệ sinh đúng cách: Làm sạch vụn xương và thực phẩm sau mỗi lần sử dụng. Không xịt nước trực tiếp vào động cơ hoặc bộ phận điện.
- Cho máy nghỉ định kỳ: Sau khoảng 30 phút vận hành, nên để máy nghỉ 5–10 phút nhằm hạn chế tình trạng động cơ nóng lên.
- Kiểm tra lưỡi cưa: Quan sát độ căng và tình trạng lưỡi trước khi sử dụng. Thay lưỡi khi có dấu hiệu cùn, mòn hoặc hư hỏng.
- Sử dụng đúng thao tác: Không dùng tay đẩy nguyên liệu, không cố ép những khối xương quá lớn qua lưỡi cưa và luôn chú ý nút dừng khẩn cấp.
Để máy cưa xương vận hành bền bỉ, người dùng nên lựa chọn lưỡi cưa phù hợp và tuân thủ hướng dẫn sử dụng. Khi cần tư vấn máy chặt xương phù hợp với nhu cầu sơ chế, hãy liên hệ Viễn Đông để được hỗ trợ thông tin sản phẩm và báo giá cụ thể.
Liên hệ Viễn Đông ngay hôm nay để được tư vấn và lựa chọn thiết bị phù hợp!
