Gà rút xương cuộn hấp là một trong những món ăn khá phổ biến trong các quán lẩu, nhà hàng, khách sạn. Với mùi vị thơm ngon và độc đáo, pha lẫn phong cách Á-Âu hấp dẫn. Sau đây là cách làm gà rút xương cuộn hấp bằng tủ cơm tại nhà thơm ngon và hấp dẫn. Cùng tucomcongnghiep.vn tìm hiểu nhé!
Nguyên liệu làm món gà rút xương cuộn hấp
– 1 con gà
– 100g giò sống
– 20g nấm hương
– Chanh tươi, ớt
– Rau ăn kèm: xà lách, cà chua, rau mùi
– Gia vị: muối, hạt tiêu, mì chính, nước mắm
– Dụng cụ: lá chuối, dây buộc
Xem thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu, tủ nấu cơm
Cách làm món gà rút xương cuộn hấp tại nhà
– Đầu tiên: Rau rửa sạch vớt ra và để ráo, cà chua thì dùng dao thái miếng cau, lá chuối rửa lại thật sạch và vớt ra để ráo.
Thịt gà đem ra rửa sạch và sát vào một chút muối cùng với rượu trắng và gừng đập dập để bớt mùi tanh, dùng dao róc phần thịt và ướp chung với gia vị.
Giò sống cho ra tô và nêm chung với 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/3 muỗng mì chính rồi trộn đều tay và để ướp khoảng 20 phút để giò thấm đều gia vị.
Nấm hương ngâm nước ấm cho nở ra và thái sợi
– Bước 2: Ở bước này, chúng ta sẽ bắt đầu cuộn thịt gà. Bạn trải đều miếng gà ra rồi cho lên trên một miếng nấm hương rồi phết lên 1 lớp giò sống, dùng tay cuộn tròn lại và dùng lá chuối cuộn tròn bên ngoài rồi lấy dây cột chặt để làm món gà cuộn hấp
– Bước 3: Cho gà cuộn hấp lên khay của tủ hấp cơm, sau đó điều chỉnh nhiệt độ hấp phù hợp và cài đặt thời gian khoảng 30 phút. Đến khi gà chín thì lấy ra và cắt thành dạng khoanh tròn là bạn đã hoàn thành xong món gà cuộn hấp rồi đấy!
Tham khảo thêm: Lò nướng bánh mì, máy ép mía, tủ nấu cơm
>>> Dim sum là gì? Top 5 món Dimsum mà bạn không thể bỏ qua
Có thể liên quan
Lựa chọn tủ hấp cơm bao nhiêu khay thì phù hợp?
Tùy vào nhu cầu sử dụng nhiều hay ít, quy mô quán ra sao mà bạn chọn lựa một chiếc tủ nấu cơm có năng suất phù hợp giữa các dòng tủ nấu cơm đa dạng. Dưới đây là một số gợi ý về năng suất của mỗi nồi nấu cơm:
- Tủ nấu cơm 6 khay – 15Kg/ mẻ
- Tủ nấu cơm 8 khay – 20Kg/ mẻ
- Tủ nấu cơm 10 khay – 25Kg/ mẻ
- Tủ nấu cơm 12 khay – 30Kg/ mẻ
- Tủ nấu cơm 24 khay – 60Kg/ mẻ
Việc chọn đúng chiếc tủ phù hợp với năng suất giúp bạn không bị tốn kém về chi phí; tiết kiệm được không gian để tủ vì tủ càng nhiều khay diện tích càng lớn; đáp ứng đầy đủ được lượng cơm cho công việc kinh doanh.
Nếu như còn có những băn khoăn nào về năng suất hay về chất lượng sản phẩm, xin hãy liên hệ theo số hotline của Viễn Đông để được trợ giúp nhé!
