Khi sử dụng máy sấy thực phẩm công nghiệp, bạn sẽ cần lưu ý nhiều yếu tố để đảm bảo tuổi thọ cho máy cũng như đảm bảo an toàn cho chính mình. Bài viết này của tucomcongnghiep.vn sẽ đề cập đến những lưu ý khi sử dụng máy sấy thực phẩm công nghiệp mà bạn cần biết.
Contents
Những lưu ý khi sử dụng máy sấy thực phẩm công nghiệp
1. Sấy với lượng nguyên liệu vừa đủ
Mỗi chiếc máy sấy thực phẩm công nghiệp đều có mức năng suất nhất định, tùy từng dòng, thiết kế, và nguyên liệu sấy cụ thể mà khay sấy của máy chứa được từ 1.5 – 3.5 kg.
Tuy nhiên, để lượng nhiệt nhận được ở mỗi sản phẩm sấy là đồng đều, bạn không nên để quá nhiều và quá dày sẽ có những nguyên liệu không đạt độ khô cần thiết.
Ví dụ các kỹ thuật viên của Viễn Đông sấy 9kg tôm bóc vỏ thì chia đều ra 3 khay của máy sấy nông sản xoay là vừa.
2. Sấy riêng từng loại, cài đặt nhiệt độ phù hợp cho mỗi loại
Mỗi loại nguyên liệu như thịt, cá, rau củ quả đều có lượng nước khác nhau nên thời gian sấy sẽ có sự khác biệt. Để đảm bảo đúng chuẩn nhất, bạn nên sấy riêng từng loại nguyên liệu cho mỗi mẻ.
Ở Viễn Đông đã thử nghiệm sấy thử một mẻ nguyên liệu hỗ hợp gồm có tôm, mít, chuối, khoai lang, khoai tây, cà rốt, mướp đắng. Cài đặt nhiệt độ 50°C, sấy trong 2 tiếng.
Kết quả:
- Tôm se thịt và ăn hơi chắc
- Mít và chuối chỉ hơi khô vỏ ngoài
- Khoai lang, khoai tây vẫn còn ẩm, một số ướt nhựa
- Cà rốt khô quắt lại, mướp đắng đạt độ khô vừa đủ
Như vậy có thể thấy mỗi loại thực phẩm cần được cài đặt nhiệt độ riêng biệt. Bạn có thể mất vài mẻ đầu để xác định được thời gian và nhiệt độ chuẩn cho từng loại nguyên liệu nhưng sẽ đạt được kết quả tốt về sau.
3. Đảm bảo an toàn khi lấy thành phẩm
Khi tiến hành lấy thành phẩm từ lò sấy công nghiệp, để đảm bảo an toàn thì bạn không nên mở ngay ra và lấy luôn thực phẩm ra ngoài vì có thể sẽ bị phả hơi nóng từ máy sấy vào người.
Bạn n n ên tắt lò sấy nông sản đi, đợi khoảng 5 phút cho tủ nguội bớt rồi mới lấy các khay ra. Khi lấy các khay sây ra, dùng bao tay dày và dài để tránh bị bỏng.
4. Vệ sinh cẩn thận
Vệ sinh máy sấy thực phẩm là điều rất quan trọng, máy được vệ sinh thường xuyên sẽ đảm bảo được tuổi thọ cũng như đảm bảo an toàn thực phẩm.
Sau khi sấy xong, bạn để máy sấy hoa quả công nghiệp nguội hẳn rồi mới tiến hành vệ sinh. Dùng khăn ẩm lau khô trong và ngoài máy. Riêng các khay sấy lấy ra ngoài được thì phải rửa sạch với nước và để khô ráo.
Trên đây là 4 lưu ý mà bạn đọc cần biết trong suốt quá trình sử dụng máy sấy khô thực phẩm, hãy lưu lại ngay nhé!
Bảo quản, bảo dưỡng máy sấy hiệu quả
Sau khi sử dụng máy sấy thực phẩm công nghiệp, bạn cần có cách bảo quản và bảo dưỡng thiết bị hiệu quả để đảm bảo tuổi thọ cho máy, cụ thể như sau:
- Để tủ sấy công nghiệp ở nơi khô ráo, tránh tiếp xúc với môi trường ẩm thấp, dễ gây gỉ sét .
- Nếu để thời gian lâu không sử dụng nên che lại, thỉnh thoảng vệ sinh máy
- Khóa bánh xe tránh trường hợp tủ bị lăn khi không sử dụng
- Bảo dưỡng máy sấy định kì ở đơn vị bảo dưỡng tốt
Một trong những đơn vị bảo dưỡng máy sấy công nghiệp tốt mà bạn có thể tham khảo đó là Công Ty CP sản xuất và xuất nhập khẩu Viễn Đông.
Đơn vị với đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp sẵn sàng phục vụ bạn, đồng thời chi phí sửa chữa luôn được chúng tôi tối ưu, đảm bảo đem đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất.
Tham khảo thêm:
Về thiết bị sấy, ngoài việc cung cấp tủ sấy công nghiệp thì Viễn Đông gần đây đã cho ra thiết bị sấy nông sản bằng năng lượng mặt trời với năng suất cao, mức tiêu hao điện năng ít mà thành phẩm luôn đạt độ ưng ý.
Máy sấy nông sản bằng năng lượng mặt trời Viễn Đông được tối ưu trong thiết kế, đưa ra thị trường với giá thành thấp hơn hẳn so với lò sấy năng lượng mặt trời của các đơn vị khác mặc dù chất lượng là ngang nhau.
Hoạt động như máy sấy hiệu ứng nhà kính, sấy nông sản bằng năng lượng mặt trời giúp cho thành phẩm đạt độ khô ngon và đặc biệt là lên màu đẹp.
Như vậy, máy sấy năng lượng mặt trời là sự lựa chọn tối ưu nhất cho các cơ sở sản xuất thực phẩm khô với quy mô lớn.
>>>5 lí do nhà hàng nên sử dụng máy thái rau củ quả đa năng
- Xem thêm: máy sấy hoa quả, máy sấy trái cây, máy sấy tôm khô, máy sấy chà bông, máy sấy thịt bò khô, máy sấy cá khô, tủ sấy bát đĩa công nghiệp, máy thái rau củ quả, lu nướng gà.
Nếu có nhu cầu lắp đặt nhà sấy nông sản bằng năng lượng mặt trời, bạn hãy liên hệ tới Viễn Đông để được tư vấn thêm về công nghệ sấy sử dụng năng lượng mặt trời này nhé.
Hy vọng những lưu ý khi sử dụng máy sấy thực phẩm công nghiệp trên đây sẽ giúp bạn sử dụng máy sấy thực phẩm công nghiệp thật tốt. Chúc bạn thành công!
>>> Bánh bao vỏ sò thơm ngon bắt mắt – Tủ nấu cơm Viễn Đông!
Có thể bạn quan tâm?
Tại sao bạn nên chọn dòng tủ nấu cơm Việt Nam?
Câu trả lời cho câu hỏi đó là bởi những ưu điểm dưới đây của tủ nấu cơm Việt Nam do Viễn Đông sản xuất:
- Thành tủ inox 3 lớp dày dặn với lớp foam cách nhiệt ở giữa ⇒ Hạn chế được những thất thoát về nhiệt, tiết kiệm điện và an toàn cho người sử dụng.
- Hệ thống phao cấp nước hoàn toàn tự động, tự động hóa việc đóng – mở trong từng trường hợp ⇒ Hạn chế tình trạng cháy thanh nhiệt hoặc nước tràn ra khỏi khoang hấp
- Kích thước số lượng khay và kích thước khay hấp lớn, đa dạng ⇒ Đáp ứng được nhiều nhu cầu sử dụng của khách hàng.
Một số dòng tủ nấu cơm Việt Nam đang được nhiều khách hàng chọn lựa là: tủ hấp cơm 30kg/ mẻ; tủ nấu cơm 10 khay Việt Nam, tủ nấu cơm Việt Nam 8 khay,…
Với những ưu điểm nổi bật trên mà chúng tôi khuyên bạn nên cân nhắc lựa chọn dòng tủ nấu cơm Việt Nam thay vì chọn những loại tủ nấu Trung Quốc như trước.
Liên hệ ngay với Viễn Đông nếu bạn có nhu cầu!
