Máy làm giò chả 5kg

Model                     : VD5K
Điện áp                   : 220V/ 50Hz – 380V/ 60Hz
Công suất                : 5 HP
Biến tần                   : 5 HP
Năng suất                : 4 – 5Kg/mẻ
Thời gian                 : 3 – 4Phút/mẻ
Loại lưỡi dao           : Dao 2 lưỡi cắt
Trọng Lượng            : 70 Kg
Kích thước               : 500x 550x 950mm
Chất liệu chính         : Inox 304, 201(chân)
Hãng sản xuất  : Viễn Đông
Bảo hành                  : 12 tháng

Sản phẩm nổi bật

Với mức công suất vừa phải, máy làm giò chả 5kg là sự lựa chọn tối ưu cho những cơ sở sản xuất giò chả quy mô trung bình. Nếu quý khách là người đang bắt đầu tìm hiểu, lựa chọn mua máy xay giò để kinh doanh thì hãy cùng tucomcongnghiep.vn tìm hiểu về chiếc máy xay giò này ngay bây giờ nhé!

Máy làm giò chả 5kg – Sự lựa chọn tối ưu cho cơ sở sản xuất 50kg/ ngày

Máy xay giò chả Viễn Đông có rất nhiều kích cỡ đa dạng để khách hàng lựa chọn máy phù hợp với nhu cầu. Từ máy xay dành cho gia đình 2 – 3kg đến dòng máy công nghiệp 5 – 25kg. Tuy nhiên, vì sao máy làm giò chả 5kg vẫn được khách hàng lựa chọn nhiều nhất, đặc biệt là những người mới kinh doanh và cả các cơ sở giò chả quy mô 50kg/ ngày?

Máy làm giò chả 5kg

Qua nhiều năm cung cấp và tư vấn máy xay giò chả, Viễn Đông nhận thấy lượng tiêu thụ của máy xay giò chả 5kg cao hơn ít nhất gấp 1.5 đến 2 lần so với các dòng máy khác như 3kg, 7kg hay 10kg… 4 lý do dưới đây có thể giải thích được vấn đề trên.

1. Là máy xay giò chả công nghiệp nhỏ nhất

Máy làm giò chả công nghiệp 5kg là dòng máy xay giò công nghiệp nhỏ nhất, một số máy công nghiệp khác có thể kể đến như 7kg, 10kg, 15kg, 20kg và 25kg. Để đảm bảo tuổi thọ của máy, bạn chỉ nên sử dụng để xay khoảng 50 kg/ngày. Mức năng suất này hoàn toàn phù hợp với một cơ sở sản xuất giò chả vừa và nhỏ.

Máy làm giò chả 5kg

2. Chi phí đầu tư ban đầu thấp

Để sở hữu một chiếc máy xay giò chả công nghiệp 5kg, bạn chỉ phải bỏ ra một số vốn từ 16– 16.5 triệu tùy thuộc vào máy sử dụng nguồn điện 220V hay 380V. So với mức giá 6.5 – 8 triệu của máy xay giò 3kg thì nhiều khách hàng cho rằng có sự chênh lệch quá lớn.

Máy làm giò chả 5kg

Tuy nhiên, khách hàng nên lưu ý rằng từ 5kg trở lên là dòng máy xay giò công nghiệp, chính vì vậy ngoài máy xay thì bạn còn cần thêm một thiết bị khác là biến tần để điều chỉnh tốc độ xay của máy.

Làm giò chả bắt buộc phải cần biến tần bởi trong mỗi giai đoạn khác nhau thì cần tốc độ xay khác nhau. Trong giai đoạn đầu khi xay để phá thịt thành các miếng nhỏ hơn cần để máy xay ở tốc độ chậm cho đỡ bắn, đến lúc cần xay nhuyễn thì phải để tốc độ nhanh thì máy mới đảo và cuộn được thịt.

Máy làm giò chả 5kg

Như vậy, phần chênh lệch ở đây là do có thêm chi phí biến tần. Cụ thể, giá máy xay giò là 11.5 triệu, giá biến tần là 4.5tr với loại dùng điện 380V và 5 triệu nếu dùng điện 220V. 

3. Có thể sử dụng cả điện dân dụng và điện kinh doanh

Đây có thể coi là một điểm cộng khi máy làm chả lụa 5kg nói riêng và các máy xay giò công nghiệp nói chung có thể dùng được cả điện gia đình 220V hoặc 380V. Điện dân dụng được tính theo phương pháp lũy kế còn điện 3 pha chỉ tính theo một đơn giá duy nhất. Như vậy sử dụng điện 3 pha 380V sẽ có lợi cho người kinh doanh hơn.

Máy làm giò chả 5kg

Nếu đầu tư thêm các máy móc khác như tủ hấp giò công nghiệp, máy đùn xúc xích,… thì khách hàng cần phải sử dụng nguồn điện 3 pha để đảm bảo an toàn cho các thiết bị điện. Khi đó, khách hàng có thể chuyển máy sang dùng điện 380V một cách dễ dàng.

Máy làm giò chả 5kg

Ngoài ra, nếu sử dụng điện 3 pha thì máy có thể xay tới 5.5kg thịt và cho ra 6kg giò thành phẩm đấy nhé.

4. Dễ dàng thay đổi năng suất.

Đây chính là đặc điểm tiện lợi mà cả người mới làm lẫn khách hàng kinh doanh lâu năm hết sức hài lòng ở máy làm giò chả 5kg. Nếu như sử dụng máy xay giò gia đình 3kg thì khách hàng chỉ xay được 2kg thịt, sau này muốn tăng năng suất lên cũng KHÔNG THỂ ĐƯỢC.

Máy làm giò chả 5kg

Trong khi đó, máy làm giò chả 5kg phù hợp cho người mới học làm, làm ít tầm 3kg thịt vẫn có thể xay được. Khi đã quen cách làm thì khách hàng sẽ nâng năng suất lên 4,5 – 5,5kg/ lần. Chính vì vậy đây là 4 yếu tố khiến cho các cơ sở bán giò chả trung bình lựa chọn máy xay giò sống công nghiệp 5kg. 

Máy làm giò chả 5kg

Nếu đang sở hữu một chiếc máy xay thịt làm chả lụa 5kg, ngoài làm giò ra thì bạn nghĩ máy có thể làm được những gì khác? Có rất nhiều khách hàng của Viễn Đông đã sử dụng chiếc máy này cho các mục đích khác nhau, để biết được đó là gì hãy cùng theo dõi ngay phần dưới đây nhé.

Máy làm giò chả 5kg đa dạng công năng hơn bạn nghĩ

Làm xúc xích bán kèm giò chả

Để làm xúc xích cũng cần phải xay nhuyễn thịt, do vậy, khi làm giò chả, thông thường khách hàng sẽ đầu tư thêm các máy làm xúc xích để sản xuất. Việc bán thêm nhiều mặt hàng sẽ giúp người kinh doanh tăng thêm thu nhập. Có thể nói, máy xay thịt làm giò là một thiết bị quan trọng trong nhiều dây chuyền máy chế biến thịt

Những chia sẻ chân thực nhất của khách hàng về dòng máy xay giò chả 5kg Viễn Đông: 

Xem thêm: Máy xay giò trong các dây chuyền chế biến  

Xay chả cá, chả mực, quết chả trên cùng một máy

Ngoài xay giò thì máy có thể xay chả cá, chả mực, đặc biệt phù hợp cho các vùng gần biển, buôn bán thủy hải sản. Điều quan trọng nhất khi làm chả cá, chả mực đó là công đoạn quết chả sau khi xay để chả được kết dính với nhau hơn, miếng chả khi ăn sẽ có cảm giác dai và ngon hơn.

Máy làm giò chả 5kg công nghiệp có thể quết chả ngay tại máy với lưỡi dao quết và biến tần để điều chỉnh tốc độ. Đây là điều mà máy xay giò chả gia đình không thể làm được do không có thiết kế lưỡi dao và biến tần đi kèm.

Máy làm giò chả 5kg

Làm giềng xay cực nhanh trong nháy mắt

Chắc hẳn nhiều khách hàng cho rằng máy xay giò sống công nghiệp chỉ dùng để chế biến các thực phẩm liên quan đến thịt phải không nào. Nhưng trên thực tế, một trong những khách hàng của Viễn Đông là hệ thống chuỗi nhà hàng Lẩu Phan đang sử dụng chiếc máy này để xay giềng làm nguyên liệu tẩm ướp, chế biến các món ăn đấy nhé.

Máy làm giò chả 5kg

Xay pate cực nhuyễn cực ngon

Không thể không kể đến khả năng xay pate cực mịn của máy xay giò chả 5kg. Lưỡi dao bằng thép tôi sắc bén với góc nghiêng 8º cho khả năng cuộn đảo tốt hơn. Để đảm bảo cho pate được nhuyễn và ngon nhất, khách hàng nên lưu ý cắt phần gân ở cuống gan ra trước khi cho vào máy xay.

>>> Dây chuyền làm giò chả hiện đại 2020 từ Viễn Đông<<<

Làm nước sốt cà chua, tại sao không?

Máy xay thịt làm giò 5kg không những có thể xay thịt, xay gan, xay giềng mà còn có thể xay cà chua để làm nước sốt. Đây là cách làm đang được áp dụng tại các cửa hàng Trâu Ngon Quán.

Việc dùng máy làm giò chả 5kg để xay cà chua để làm nước sốt sẽ không cần điều chỉnh tốc độ lưỡi dao nên chủ cửa hàng sẽ dùng máy xay thịt làm giò chả không có biến tần để tiết kiệm chi phí.

Máy làm giò chả 5kg

Đánh chà bông cực dễ dàng

Máy xay chả lụa 5kg ngoài lưỡi dao xay 2 lưỡi còn được thiết kế thêm lưỡi dao quết chả và lưỡi đánh chà bông. Khách hàng chỉ cần tháo lưỡi dao xay ra, lắp lưỡi dao đánh chà bông vào máy làm giò chả 5kg là có thể đánh được khoảng 3kg thịt/ lần.

Máy làm giò chả 5kg

Có cần dùng biến tần với máy làm giò chả 5kg không? Sử dụng biến tần ra sao khi xay giò/ quết chả?

Biến tần của Viễn Đông là loại nào? Biến tần cho máy 5kg là loại gì?

Hiện tại, biến tần mà Viễn Đông cung cấp để sử dụng với máy làm giò chả công nghiệp là dòng biến tần Veichi, được thiết kế dạng hình hộp chữ nhật, nhỏ gọn, không chiến thêm quá nhiều diện tích sử dụng.

Mỗi loại máy làm giò công nghiệp có công suất khác nhau sẽ dùng với 1 hộp biến tần riêng – Công suất khác nhau. Với máy làm giò chả 5kg, biến tần phù hợp có công suất là 5Hp.

Tham khảo: Tủ công nghiệp hấp chả giò hấp được tối đa bao nhiêu kg giò?

Bạn sẽ phải dùng đến biến tần vì những điều sau

Bởi việc sử dụng biến tần sẽ tốn thêm 1 khoản chi phí bên cạnh chi phí mua máy làm giò chả. Bởi vậy, nhiều người băn khoăn rằng: “Không sử dụng biến tần thì có được không ?

Việc sử dụng biến tần cho các mẫu máy làm giò chả 5kg trở lên là rất cần thiết, bởi những lí do sau:

  • Đảm bảo tính ổn định và độ bền cho motor khi sử dụng để xay liên tục 1 lượng kg thịt lớn, tránh tình trạng motor quá nóng
  • Giảm tiếng ồn
  • Hỗ trợ điều chỉnh tốc độ xay nhanh – chậm tùy ý
  • Giảm nhiệt tỏa ra khi đang xay giò bằng máy làm giò chả 5kg

Đối với những mẫu máy làm giò chả gia đình VD3 hay 3kg thì bạn không cần dùng đến biến tần.

Xem thêm: Giò sống như thế nào là đạt chuẩn? – Cách làm giò sống

Cách lắp đặt biến tần máy làm giò chả 5kg tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị đường điện và aptomat

Biến tần của máy làm giò chả 5kg sẽ được cố định cao ở trên tường, máy xay giò sẽ đặt ngay bên dưới biến tần này để tiện vận hành. Do đó, bạn cần chuẩn bị đường điện và cầu dao/aptomat ngay tại đây.

Cầu dao/aptomat sẽ yêu cầu tối thiểu là 30A. Đường kính dây tối thiểu là 4,0mm.

Bước 2: Đấu dây

Việc bạn cần đấu 2 đầu day hay 3 đầu day vào aptomat đầu vào của biến tần sẽ phụ thuộc vào việc máy làm giò chả 5kg bạn chọn là loại 220V hay 380V (Hiện Viễn Đông cung cấp cả 2 loại này).

Tiếp theo, nối 3 dây nóng từ nguồn điện vào aptomat trên biến tần. Dây mát đấu vào đầu dây có kí hiệu ở dưới, còn 3 đầu day từ motor sẽ đấu vào 3 đầu ra của biến tần có kí hiệu trên đó.

Lưu ý với khách hàng sử dụng máy làm giò chả 5kg điện áp 380V sẽ chỉ đấu ba đầu dây lửa vào aptomat đầu vào của biến tần.

Bước 3: Chạy thử để kiểm tra

Sau khi đã đấu dây xong, bạn sẽ cần chạy thử để kiểm tra trước khi sử dụng máy làm giò chả 5kg. Bật nguồn và tiến hành cho máy xay giò chả 5kg này chạy thử với tốc độ chậm xem có bị ngược chiều không.

Trường hợp bị ngược thì bạn đảo vị trí 2 dây bất kì trong 3 dây đấu từ motor vào biến tần là được. 

Cách sử dụng biến tần khi dùng máy làm giò chả 5kg để xay giò

Sau khi đã lắp đặt lưỡi dao xay thịt làm giò và cho thịt vào trong cối chứa và đậy nắp, bạn bật công tắc nguồn (ON) ở góc biến tần. Tiếp theo, điều chỉnh núm vặn tốc độ ở góc bên trái đến số 50 (màn hình hiển thị số vòng quay motor là 40) và để máy bắt đầu phá thịt.

Sau khoảng 45 giây – 1 phút, bạn điều chỉnh tốc độ chậm lại để cho thêm gia vị vào, sau đó tiếp tục chỉnh tốc độ lên đến 70 để tiếp tục xay nhuyễn thịt. Có thể kết hợp việc nghiêng lật cối máy làm giò chả 5kg bằng chốt cầm tay => Gia tăng độ cuộn đảo bên trong.

Giai đoạn trên sẽ thực hiện trong khoảng 45 giây – 1 phút. Sau đó bạn chỉnh núm vặn tốc độ lên mức tối đa và thực hiện xay trong 30 giây là hoàn thành.

Tắt công tắc nguồn và bạn có thể lấy thành phẩm ra bên ngoài. Như vậy đã hoàn thành bước sử dụng biến tần với máy làm giò chả 5kg.

THAM KHẢO 2 MÁY LÀM GIÒ CHẢ KHÔNG THỂ THIẾU

Để biết chính xác thông tin về máy làm giò chả 5kg, các chính sách bảo hành và hỗ trợ kèm theo, bạn hãy liên hệ với chi nhánh gần nhất của chúng tôi.

>> Nên đầu tư máy xay giò chả giá bao nhiêu cho gia đình của bạn?

© 2015 Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.