Bạn đã biết cách làm cơm niêu cháy?

Việt Nam từ xưa đến nay vốn là một quốc gia nổi nổi tiếng với nền ẩm thực lâu đời. Trong đó không thể không kể đến cơm niêu, một món cơm được nấu chín trong một chiếc niêu đất.

Những liệu cách làm cơm niêu cháy ngon có khó? Hãy cùng tucomcongnghiep.vn tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

cách làm cơm niêu cháy ngon

Cách làm cơm niêu cháy ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Gạo ngon được lựa chọn kỹ càng
  • Một chiếc niêu đất
  • Một bó hành lá
  • Hạt mè đen
  • Bếp củi

Niêu đất như nào sẽ nấu cơm ngon?

Đối với cách làm cơm niêu cháy ngon mà nói thì niêu đất đóng vai trò khá quan trọng, nếu muốn chất lượng cơm khi nấu được thơm ngon.

niêu cơm chuẩn cho cách làm cơm niêu cháy ngon

Bạn nên chọn những chiếc niêu đất được nặn từ đất sét có độ dẻo cao, nung nóng với thời gian dài trong lửa gà.

Vỏ của nồi phải vừa mỏng, vừa cứng để trong quá trình đun nấu với tác dụng của nhiệt độ cao, niêu có thể nở đều và không bị nứt.

Mẹo chọn gạo phù hợp

Cách làm cơm niêu cháy ngon còn tùy thuộc vào từng loại gạo mà bạn chọn.

cách làm cơm niêu cháy ngon cần có gạo nếp

Cơm niêu ngon nhất khi được nấu từ gạo tám xoan, loại vừa mới được xát, hạt gạo tám dài và nhọn ở hai đầu. Khi nấu sẽ nở thành những hạt cơm trắng bóc, vừa thơm vừa dẻo.

Tiến hành nấu cơm cháy

Bước 1: Hành lá sau khi rửa sạch sẽ được mang đi thái nhỏ. Vo gạo bằng một cái bát to cùng với nước lọc, sau đó cho gạo và nước vào niêu.

Lưu ý: Cách làm cơm niêu cháy ngon nhất là chỉ nên cho gạo và nước vào khoảng ½ niêu đất, để khi gạo chín sẽ nở lên vừa với miệng niêu.

cách làm cơm niêu cháy với bếp củi

Bước 2: Nhóm lửa cho bếp củi và đảm bảo lửa lim rim khi đun nấu, mở nắp niêu kiểm tra liên tục để ước lượng thời gian chính xác cơm chín.

Cách làm cơm niêu cháy chuẩn là khi cơm trong niêu đã bắt đầu cạn nước, lúc này chỉnh cho than hồng để cơm có thể chín một cách từ từ.

kiểm tra tiến độ nồi niêu

Bước 3: Trong thời gian đợi cơm chín, thì lúc này bạn sẽ cho phần hành lá đã cắt vào chảo dầu nóng và đảo thật đều tay. Vừa đảo vừa cho thêm một chút mè đen kèm vài hạt muốn để món ăn được đậm vị hơn.

Hướng dẫn cách cơm niêu cháy bằng lò nướng cơm niêu Viễn Đông

Hướng dẫn cài đặt nhiệt độ nấu cơm niêu ở lò nướng

Cách làm cơm niêu cháy đối với một nồi cơm niêu chưa chín, chỉ mới có gạo sống và nước. Bạn nên cài đặt nhiệt độ vào khoảng 180-240 độ c, nướng trong vòng từ 35-40 phút.

cơm niêu ngon

Lúc này tùy vào khẩu vị, mà bạn có thể điều chỉnh thời gian lâu hơn một chút để phần cơm cháy dày hơn, và nhanh hơn nếu muốn cơm không quá cứng. Nhưng cùng đừng để lâu quá, tránh tình trạng cơm bị cháy nhé.

Và cũng tùy từng loại gạo mà thời gian chín sẽ khác nhau một chút, nên nếu nấu với số lượng lớn thì cũng nên thử nướng trước 1 niêu để căn thời gian chuẩn nhé.

Ưu điểm khi sử dụng lò nấu cơm niêu

Với cuộc sống tất bật ngày nay chúng ta không có thời gian để kiếm củi, nhóm lửa hay kiểm tra liên tục đối với nồi cơm niêu.

lò nướng Viễn Đông

Trong khi nấu cơm niêu chúng ta phải hì hục vùi chiếc nồi xuống giữa đống củi đang cháy, với mong muốn cơm được chín đều.

Thì nay với những sản phẩm lò nướng tới từ Viễn Đông bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu xong xuôi bỏ vào lò.

cơm niêu cháy với cá kho

Tất cả những công đoạn của cách làm cơm cháy sau đó, chiếc máy sẽ xử lý một cách gọn gàng cho bạn, rất tiết kiệm thời gian mà không tốn quá nhiều sức.

cơm niêu ngon với lò nướng Viễn Đông

Không chỉ vậy đối những khách hàng có mong muốn mở một mô hình kinh doanh cơm niêu, có trong tay công thức cách làm cơm niêu cháy, thì cũng có thể tham khảo những điều tiện lợi của lò như:

  • Thành phẩm ra lò ngon và nhanh hơn so với các nấu truyền thống.
  • Chất lượng 10 nồi như một vì sở hữu công nghệ nấu tự động.
  • Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • An toàn và tiết kiệm.

Dưới đây là một số phiên bản của lò nướng cơm niêu đến từ Viễn Đông:

Lò nướng 1 tầng 2 khay – 6,6KW

Lò nướng 2 tầng 4 khay – 13KW

Lò nướng 3 tầng 6 khay – 24KW

Hiện tại Viễn Đông đang phân phối rất nhiều phiên bản của lò nướng cơm niêu, từ to đến nhỏ thoải mái cho các bạn lựa chọn. Liên hệ ngay đến tổng đài chăm sóc khách hàng hoặc đến ngay cơ sở gần nhất để biết thêm thông tin chi tiết nhé! 

 

 

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2022 Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.