Sản phẩm nổi bật
Việc cắt thái thịt bằng tay theo cách truyền thống luôn là vấn đề đáng quan ngại đối với mọi người hay thậm chí là cả các đầu bếp chuyên nghiệp. Viễn Đông xin giới thiệu tới bạn mẫu máy thái thịt lợn tươi sống TD 105 với rất nhiều cải tiến giúp công việc cắt thái thịt của bạn tở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
Khắc phục được việc mỗi nhà hàng, quán ăn cần phải cử ra một nhóm nhân công chuyên để thái thịt và phân loại. Cùng tucomcongnghiep tìm hiểu máy thái thịt lợn tươi sống TD 105 có thể giúp được nhà hàng khắc phục vấn đề này như thế nào nhé.
Contents
Những điểm nổi bật vượt mong đợi của máy thái thịt lợn tươi sống TD 105
Chất liệu cao cấp, độ bền vượt trội
Toàn bộ thân máy thái thịt lợn tươi sống TD 105 được làm từ chất liệu Inox cao cấp sáng bóng, sạch đẹp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế bị gỉ sét khi tiếp xúc nhiều với các loại thịt tươi sống.
Cùng với đó là độ bền cao, ổn định khi sử dụng lâu dài và việc vệ sinh lau chùi cũng như bảo dưỡng máy không còn là điều quá khó khăn.
Tiện dụng, đa năng- lưỡi dao có thể thay thế được
Khi sở hữu một máy thái thịt lợn tươi sống TD 105 cùng bộ lưỡi dao (2.0mm, 2.5mm), có thể đáp ứng hầu hết nhu cầu cắt thái của bạn. Đây có thể được coi là phương án tiết kiệm vô cùng tối ưu thay vì phải mua nhiều loại máy cắt thái khác nhau với mỗi loại thịt. 2 lưỡi dao được trang bị đảm bảo sự đa năng cần thiết cho một chiếc máy cắt thịt lợn tươi sống.
- Lưỡi dao 2.0mm có thể tạo nên những lát thịt làm nguyên liệu cho món phở, bún, các món nướng…
- Lưỡi dao 2.5mm phục vụ nhu cầu chế biến các món ăn như thịt lợn xào, thịt bò xào,..
Không dừng lại ở việc cắt thái thịt ở dạng lát mỏng, máy thái thịt lợn tươi sống TD 105 còn có thể thái được nhiều dạng thịt khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu chế biến đa dạng các món ăn tại nhà hàng, quán ăn của bạn. Tuy nhiên, để đảm bảo tuổi thọ cho lưỡi dao và máy, thì bạn không nên đưa những khối thịt lẫn gân, sụn, da,… vào máy.
- Thái lát mỏng: Độ dày của lát thịt sẽ tùy thuộc vào lưỡi dao
- Thái sợi: Sau khi thái mỏng, hãy xoay dọc lại miếng thịt để thái sợi
- Thái hạt lựu: Xoay ngang thịt sau khi thái sợi rồi tiếp tục cho vào ô chứa
Động cơ mạnh mẽ cho năng suất lớn
Với động cơ 1,1 kW mạnh mẽ cho công suất cắt thái lên tới 120 kg trong vòng 1h đồng hồ, đảm bảo cung cấp đủ lượng thịt cho nhu cầu kinh doanh của các nhà hàng, quán ăn quy mô trung bình và lớn, để tăng tuổi thọ cho động cơ bạn không nên để máy làm việc quá tải, nên cho máy nghỉ sau từ 30 -45p sử dụng liên tục. Bên cạnh đó phần motor được bọc kín hoàn toàn nhờ Inox tạo sự an toàn cho người vận hành và những người xung quanh.
Bên cạnh đó, lưỡi dao của máy thái thịt lợn tươi sống TD 105 được làm từ thép tôi sắc bén và ít bị mòn khi thái với năng suất cao. Máy cũng có 80 lưỡi dao đan xen nhau và cách đều cho khả năng thái nhanh và mỏng đều.
Vệ sinh và thay thế lưỡi dao cho máy thái thịt lợn tươi sống TD 105
Hướng dẫn vệ sinh
Sau 1 thời gian hoạt động nhất định, máy sẽ có những cặn bẩn bám vào máy và chúng ta cần vệ sinh trong và ngoài máy để đảm bảo máy hoạt động trơn tru nhất có thể đồng thời giúp sản phẩm đảm bảo vệ sinh hơn.
Quy trình vệ sinh máy thái thịt lợn tươi sống TD
- Đặt một chậu chứa nước dưới khe ra thịt.
- Bật công tắc cho máy chạy. Dùng bình xịt lớn xịt nước vào bộ dao để rửa sơ các cặn thịt trong bộ dao.
- Tiếp đến, dùng bình xịt nhỏ xịt nước rửa chén đều lên bộ dao đang quay.
- Dùng bình xịt lớn phun nước để vệ sinh lại thật sạch nước rửa bát cũng như các cặn thịt còn xót lại.
- Bạn dùng khăn ẩm có ít nước rửa chén để lau qua thân máy, rồi dùng khăn sạch lau lại cho sạch nước rửa chén.
Hướng dẫn thay thế lưỡi dao
Bạn nên thay thế lưỡi dao cho máy nếu dao có dấu hiệu bị cùn và đã đi mài 3-4 lần. Bởi vì nếu cố gắng mài nhiều thì cũng là tình thế tạm thời và một thời gian ngắn lưỡi sẽ lại cùn và giảm hiệu suất của máy đi rất nhiều, và chi phí đi lại và sửa chữa cũng sẽ rất tốn kém, hiệu quả mang lại không cao. Ngoài ra, nếu lưỡi dao bị han rỉ quá nặng không thể tẩy rửa, lưỡi dao bị mẻ,… bạn cũng nên thay thế giúp máy có được hiệu suất tốt nhất.
Sau khi đã vệ sinh sạch sẽ lưỡi dao và chuẩn bị sẵn linh kiện thay thế, bạn có thể bắt tay vào thay thế lưỡi dao ngay lập tức.
- Mở nắp phía trên của máy để lộ phần phía trong của máy gồm lưỡi dao vào động cơ.
- Vặn ốc siết giữ lưỡi dao với trực theo chiều ngược kim đồng hồ để tách rời phần lưỡi dao với trục
- Sau đó, lau sạch trục (có thể sử dụng một chút dầu ăn giúp công việc được dễ dàng hơn) và gắn lưỡi dao mới vào đồng thời vặn ốc siết ngược lại với khi mở ra để giữ chặt lưỡi dao ( sử dụng dầu ăn giúp trục vận hành trơn tru và tránh được tình trạng rỉ sét)
- Sử dụng nước sôi tưới lên toàn bộ lưỡi dao nhằm cuốn trôi hết các bụi bẩn còn bám lại trong quá trình thay thế.
- Lắp nắp máy vào và sử dụng như bình thường
Lưu ý:
- Sau khi thay thế lưỡi dao xong nên phết qua lưỡi dao ½ muỗng dầu ăn để lưỡi dao không bị gỉ sét nếu không sử dụng trong thời gian dài.
- Trường hợp máy bị kẹt thịt không quay được, việc bạn cần làm ngay là tắt máy vì để lâu sẽ cháy động cơ.
- Khi để lâu mới sử dụng lại, bạn cho máy cắt qua một trái dứa vì chất axit trong dứa giúp lưỡi dao bén và vệ sinh sạch hơn.
- Tránh xa tầm tay trẻ em.
Công ty Viễn Đông hiện đang là đơn vị phân phối những dòng máy thái thịt lợn tươi sống này tới mọi người có nhu cầu và cả mong muốn gửi ra nước ngoài cho người thân của mình, muốn biết thêm chi tiết bạn vui lòng liên hệ hotline:
Hà Nội: 0962 740 456
Đà Nẵng : 0906 784 555
HCM: 0979 208 345
Cần Thơ: 0906 794 345
Hãy liên hệ ngay tới Viễn Đông để được các chuyên viên tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc của quý vị.
