Quy trình làm xúc xích không còn là bí truyền, bạn có thể tìm thấy chúng chỉ bằng cách tra trên mạng. Cũng vì lẽ đó mà việc kinh doanh xúc xích tươi dạo gần đây đang nở rộ. Vậy cần gì cho một dây chuyền làm xúc xích hiện đại? Hãy cùng tucomcongnghiep.vn tìm hiểu.
Máy làm xúc xích bằng điện ETV15
Một dây chuyền làm xúc xích hiện đại, tự động hoàn toàn phải nhập khẩu từ nước ngoài và chi phí rất cao. Tuy nhiên chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một dây chuyền sản xuất xúc xích bán tự động chuyên nghiệp nhất, giá cả nằm trong khả năng của bạn
Contents
Cần gì cho một dây chuyền làm xúc xích hiện đại
Các máy móc cần có trong dây chuyền làm xúc xích bán tự động hiện đại nhất bao gồm: máy thái thịt, máy xay thịt công nghiệp, máy xay giò chả, máy làm xúc xích, máy buộc chỉ xúc xích, tủ hấp xúc xích, tủ sấy lạp xưởng, máy hút chân không.
Máy thái thịt
Đầu tiên trong dây chuyền này chính là máy thái thịt. Máy nhằm giúp biến những miếng thịt to dày thành những lát mỏng đều. Máy còn thái được mỡ hạt lựu để cho vào xay.
Hiện có rất nhiều dòng máy thái thịt sống cho bạn lựa chọn. Trong đó phải kể đến DQ1 với khả năng thái khỏe, cho năng suất cao đến 100kg/giờ.
Máy xay thịt công nghiệp JR22
Máy xay thịt công nghiệp
Tác dụng của máy xay thịt chính là biến những miếng thịt thành vụn nhỏ như đầu đũa, nâng cao năng suất ở đoạn sau. Bạn cũng có thể sử dụng thịt đã xay ở giai đoạn này, thêm gia vị thích hợp, cho vào máy đùn xúc xích để tạo thành lạp xưởng.
Máy xay giò chả
Đây là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền làm xúc xích. Máy giúp xay nhuyễn thịt mà vẫn giữ được độ tươi, không làm chết thịt. Trong quá trình xay, bạn cho thêm phụ gia, gia vị để tạo mùi vị riêng cho món xúc xích của mình.
Máy nhồi xúc xích bằng điện
Máy làm xúc xích
Đây là loại máy giúp bạn định hình chiếc xúc xích với kích thước về độ to. Nhờ chiếc máy nhồi lạp xưởng, xúc xích này, xúc xích sẽ được cho vào vỏ ở lượng vừa đủ, không căng gây rách vỏ hay lỏng làm thiếu đẹp mắt.
Máy buộc chỉ xúc xích bằng điện
Máy buộc chỉ xúc xích
Nếu máy nhồi xúc xích giúp đình hình về độ to thì máy buộc chỉ xúc xích định hình về độ dài. Máy có thể buộc cả trăm cân xúc xích trong thời gian ngắn, đảm bảo độ đồng đều, tiết kiệm thời gian.
Tủ hấp xúc xích
Tủ hấp xúc xích – Tủ sấy lạp xưởng
Đây là dai đoạn làm chín xúc xích. Bạn đưa vào tủ hấp xúc xích bằng điện để hấp chín hoặc sấy khô nhờ tủ sấy công nghiệp. Điều này giúp bảo quản xúc xích, lạp xưởng tốt hơn.
Máy hút chân không
Nếu xúc xích, lạp xưởng sử dụng luôn, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Nhưng để giữ lâu và phân phối đến các cửa hàng kinh doanh thì bạn cần có máy hút chân không công nghiệp để bảo quản tốt hơn, lâu hơn.
Lưu ý: với dây chuyền này, bạn cũng có thể làm giò chả, bò viên, thịt viên
Trên đây là những gì cần cho một dây chuyền làm xúc xích hiện đại. Bạn hãy cân nhắc nguồn lực của mình để đầu tư thật hợp lý.
Chúc thành công!
Có thể bạn quan tâm?
Tại sao bạn nên chọn dòng tủ nấu cơm Việt Nam?
Câu trả lời cho câu hỏi đó là bởi những ưu điểm dưới đây của tủ nấu cơm Việt Nam do Viễn Đông sản xuất:
- Thành tủ inox 3 lớp dày dặn với lớp foam cách nhiệt ở giữa ⇒ Hạn chế được những thất thoát về nhiệt, tiết kiệm điện và an toàn cho người sử dụng.
- Hệ thống phao cấp nước hoàn toàn tự động, tự động hóa việc đóng – mở trong từng trường hợp ⇒ Hạn chế tình trạng cháy thanh nhiệt hoặc nước tràn ra khỏi khoang hấp
- Kích thước số lượng khay và kích thước khay hấp lớn, đa dạng ⇒ Đáp ứng được nhiều nhu cầu sử dụng của khách hàng.
Một số dòng tủ nấu cơm Việt Nam đang được nhiều khách hàng chọn lựa là: tủ hấp cơm 30kg/ mẻ; tủ nấu cơm 10 khay Việt Nam, tủ nấu cơm Việt Nam 8 khay,…
Với những ưu điểm nổi bật trên mà chúng tôi khuyên bạn nên cân nhắc lựa chọn dòng tủ nấu cơm Việt Nam thay vì chọn những loại tủ nấu Trung Quốc như trước.
Liên hệ ngay với Viễn Đông nếu bạn có nhu cầu!
Tủ hấp công nghiệp: tủ nấu cơm, tủ hấp giò chả, tủ hấp hải sản, tủ hấp bánh bao, tủ hấp thực phẩm, tủ nấu cơm niêu, tủ nấu cơm gà, tủ xông khói xúc xích, tủ hấp bánh gai
